Cuina

Pop_blog
Receptes Braves #1: Pop a la Brava

Una alternativa fàcil, original i molt més propera al clàssic pop a la gallega (o estil á feira). De fet, a més de les costes atlàntica i cantàbrica, el Mediterrani és el principal viver en la pesca d'aquest preuat cefalòpode a Europa, i la Costa Brava,...

La Brava_reportatge_pesca01©Pere Ferre6
La pesca a Catalunya: un sector en declivi

Quan sou al mar o a la platja, navegant amb una embarcació d’esbarjo o prenent el sol, ¿us heu preguntat mai si en aquella població es pesca? Fins i tot si heu vist els bous o les teranyines tornant a port, ¿us heu preguntat quin...

Calçots and La Brava © Paco Sánchez, 2016
La Brava i els calçots, ¡condemnats a entendre’s!

La tradició sempre ens ha dut a pensar que un formatge, els calçots o una carn a la brasa s’han d’acompanyar amb un bon vi. És evident que el nostre lligam amb la vinya i el vi és molt més fort que amb la cervesa....

CLOSE