País

El grup Port-Bo a la Cantada d'Havaneres de Calella (1978). Imatge cedida pel centre de documentació de la Fundació Ernest Morató. Col·lecció Carme Morató
Mi abuelo no se fue a Cuba

La habanera viene de La Habana, ¿verdad? Pues no. O mejor dicho: sí pero no. Todas las tradiciones son en mayor o menor medida construcciones sociales, recreaciones idealizadas del pasado que creemos tener, y la habanera no lo es menos. El escritor y pedagogo Joan...

Recetas Bravas #1: Pulpo a La Brava

Una alternativa fácil, original y mucho más cercana al clásico pulpo a la gallega (o estilo á feira). De hecho, además de las costas atlántica y cantábrica, el Mediterráneo es el principal vivero en la pesca de este preciado cefalópodo en Europa, y la Costa Brava,...

La pesca en Cataluña: un sector en declive

Cuando estáis en el mar o en la playa, navegando en una embarcación de recreo o tomando el sol, ¿os habéis preguntado alguna vez si en esa población se pesca? Incluso si habéis visto los barcos volviendo a puerto, ¿os habéis preguntado qué peso tiene la pesca en...